不能 。因为口感不好，而且容易出现一系列不适症状 。茄子中有茄碱，生吃会对胃肠道有较强的刺激作用 。
【生茄子能不能吃】茄是茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形 ， 叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。

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