1、鱼洗净剔去鱼骨 ， 顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝 。
2、将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味 。
3、酸菜冲洗干净，斜切成条状 。
4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出 。
5、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸 ， 改小火焖煮15分钟 。
【没有蒜如何做鱼好吃】6、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅 。

以上就是没有蒜如何做鱼好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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