1、将猪肚用盐碱搓洗干净 ， 再用清水冲洗盐碱味；
2、入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
3、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
4、姜洗净，切丝；香菜洗净，备用；
5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精 ， 同烧；
6、烧至汤沸 ， 撇去浮沫 ， 用醋兑湿淀粉 ， 勾流水芡 ， 盛入大汤碗中，淋上香油即成；
【酸辣肚丝汤的做法有哪些步骤】7、外带香菜碟与汤同时上桌 。

以上就是酸辣肚丝汤的做法有哪些步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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