【花雕鸡是哪个地方的菜】1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系 。
2、秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜 。这道食物既可当菜 , 也可作汤,一物两吃 。花雕酒酒性柔和 , 酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚 。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用 。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实 。除了佐菜饮用以外 , 不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕鸡、花雕肉等等 。吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配 。
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