材料：香菇150克 ， 腐竹150克 ， 油菜心25克 ， 黄酒25克 ， 白砂糖5克，盐2克，味精2克，姜5克，淀粉5克，色拉油75克 ， 步骤如下：
【香菇可以和腐竹一起煮吗】腐竹洗净，挤去水 ， 切成3厘米长的段；香菇洗净，去蒂 ， 一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克 ， 备用 。锅架火上 ， 放油烧热，将姜片爆香 ， 倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸；用湿淀粉勾芡 ， 淋入明油即成 。

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