【东坡肉的英文表达是什么】东坡肉用英文表达是Dongpo Pork，也叫Dongpo's braised pork 。
东坡肉 ， 杭州名菜，流行于江浙 。相传为北宋诗人苏东坡所创制 。苏东坡《食猪肉》中云慢着火 ， 少着水 ， 火候足时他自美 。
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材 。东坡肉用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉 ， 色泽红亮 ， 味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口 。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥而不腻，十分美味 。

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