【盐巴和盐有什么区别】“盐巴”就是我们常见的食盐 。“盐”字本意是“在器皿中煮卤” 。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐 。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯 ， 以海水煮卤，煎成盐 ， 颜色有青、黄、白、黑、紫五样 。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠 ， 国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。

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