微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右 , 在用微波炉蒸鸡蛋是建议不要全程高火蒸,最好用低火蒸 。鸡蛋和水的比例在1:3 , 最好是用凉白开,因为自来水中有空气 , 水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,也不宜用热开水,开水容易将蛋液烫热,再去蒸 , 营养受损 。
不要猛搅蛋液,在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体,最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可 。
【微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门】在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜 , 用牙签在保鲜膜上扎几个孔,这样可以防止气泡留在蛋液里,形成蜂窝 。
以上就是微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
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