第一、 鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净 ， 控干水分 。
第二、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液 。
第三、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。切好葱，姜，蒜，备用 。
第四、 鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，淋干水分 。再用手攥一下鲜蘑里的水分 。
第五、 用锅把鸡蛋炒出来 ， 炒至八分熟，盛出备用 。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜，蒜，爆锅 。放入鲜蘑翻炒 。
第七、 放入少许蚝油，盐 。鲜蘑略翻一下炒即可 ， 随即放入青椒翻炒 。
【鲜蘑炒鸡蛋的家常做法】第八、 青椒略翻炒一下，放入炒好的鸡蛋 。鸡蛋稍翻炒一下，放入味精 ， 关火出勺 。

以上就是鲜蘑炒鸡蛋的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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