将菠萝蜜肉挖出来去籽,切成薄片放置太阳底下晒干,或放置烤箱、微波炉烤干即可 。菠萝蜜指波罗蜜,是桑科波罗蜜属植物,常绿乔木,树高10-20米 , 胸径达30-50厘米;托叶抱茎环状,遗痕明显 。叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形 , 长7-15厘米或更长,宽3-7厘米,先端钝或渐尖,基部楔形 , 成熟之叶全缘 。花雌雄同株 , 花序生老茎或短枝上,雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋 。
【菠萝蜜晒干的方法】聚花果椭圆形至球形,或不规则形状,幼时浅黄色,成熟时黄褐色,表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛;核果长椭圆形 。花期2-3月 。可能原产于印度西高止山;尼泊尔、印度(锡金)、不丹和马来西亚有引种栽培;中国广东、海南、广西和云南(南部)等地均有引种栽培 。垂直分布一般在海拔300米以下 。需要高温、潮湿,无霜的气候 。
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