生芸豆有毒 。芸豆就是平常所说的四季豆 ， 是家喻户晓最普遍的食用蔬菜之一，一般正常食用不会引起中毒的，如果烹饪过程中没有充分加热、彻底熟透，这样的话就会引起中毒 。
1、生芸豆中毒症状：
⑴恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、胃部不适等消化道症状 。
⑵严重时可以出现头晕、头痛、心慌、胸闷、出冷汗、四肢麻木等表现 。
2、黑豆和黑芸豆一样吗？
黑豆和黑芸豆并不一样，两者在吃法和功效、外观、颜色、营养价值等方面均有区别 。
【生芸豆有毒吗】3、芸豆食物中毒的原因是因为没有充分加热或者彻底熟透，从而导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状

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