【牛腩要炖多久才烂】1、一般要炖1-1.5小时才能炖烂 。
2、牛腩洗净 , 切成2cm见方的小块 。放入锅中,倒入适量清水,大火加热 , 水开后,立即撇净浮沫 。
3、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮、香叶和草果由于容易拣拾,也可直接放入锅中) 。大葱洗净切三节 。姜洗净后,用刀拍散 。
4、放入香料、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后 , 加入盐,再继续煮10分钟即可 。
以上就是牛腩要炖多久才烂的内容啦,希望本文可以帮到你!
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