带血的牛肉是有腥味的 。具体去腥方法如下：
【牛肉有腥味吗】做牛肉的时候，提前处理牛肉是非常关键的 ， 把牛肉放入凉水中泡，除去牛肉中的血水 ， 是牛肉去腥的关键 。牛肉去除血水后，将牛肉凉水下锅，焯一下 ， 焯出牛肉中的血水 ， 也是牛肉去腥的关键 。如果是煮牛肉，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜是不可缺少的，这些调料也能去除牛肉的腥味 。

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