1、材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克 。
2、调料：蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量 。
3、将猪腰去掉臊筋 ， 用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块 。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中氽烫，捞出控水 。
4、将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片 。
【芹菜炒猪腰】5、锅中热油 ， 放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒 ， 变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火 。
以上就是芹菜炒猪腰的内容啦，希望本文可以帮到你！