猪肝含有丰富的铁、磷，猪肝不含有毒素 。
是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育，猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝 ， 可逐渐消除眼、科病症 。
【猪肝有那些成分含有毒素吗】肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用 ， 经肝脏代谢后 ， 有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，正常的肝脏本身是无毒的，可放心食用 。
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