卢布肠是俄罗斯独有的红肠，这种红肠直接切片吃就行 。卢布肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠 。因颜色火红得名 。味道醇厚、鲜美 。
【卢布肠怎么吃】淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成 ， 在支链处为α-1，6-糖苷键 。

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