野鸡肉的肉很紧实，吃起来有嚼劲，而且水分比普通鸡少，所以口感柴 。
野鸡与家鸡的区别：
1、体型 。野鸡的体型比较小，但是翅膀却比普通鸡的大；
2、毛色 。野鸡又叫做七彩锦鸡 ， 自然鸡毛的颜色缤纷多；
【野鸡味道怎样】3、行动 。野鸡的行动敏捷，还会飞，警惕性高 ， 而普通鸡习惯自由轻松的生存环境 ， 一般对人不会产生警惕性 。

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