用料:五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙 。
1、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用 。
2、豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断,锅中放少许底油,放入五花肉煸炒 。
3、炒至五花肉变色 , 肥肉吐油,放入葱姜蒜末和八角炒出香味 。
【豆角卤怎么做】4、加入料酒去腥,加入老抽调色 。
5、炒至肉片上色后,放入豆角煸炒,炒至豆角微微有些蔫 。
6、加入蚝油和适量食盐,加入水没过豆角,大火烧沸收汁即可 。
以上就是豆角卤怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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