香蕉、白米饭、白面、马铃薯、葡萄干等食品都属于快碳食物 。一般来说，碳水化合物含量高的食物 ， 在进入消化道后都会迅速转化成葡萄糖 ， 使血糖在短时间内有较大的波动 ， 这类食物就叫快碳食物 。
快碳食物的主要代表是米饭、面条、大饼等各类主食以及土豆、紫薯、白薯等碳水化合物 。
【快碳食物有哪些】另外含糖量高的水果(如甘蔗、甜瓜、香蕉)以及各种零食(如冰淇凌、薯片等等)，也算作快碳食物 。

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