1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片 。入锅，隔水蒸烂后，取出 ， 滗去汁水，沥干，待用 。
2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时 ， 倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟 。
【怎么做酥鸡腿】3、食用时，附上甲皮饼 ， 即可 。

以上就是怎么做酥鸡腿的内容啦，希望本文可以帮到你！

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