放置冰箱冷藏室保存 。桑葚果酱中含有大量碳水化合物及水分,易滋生细菌而霉变,而冰箱冷藏温度可在一定程度上抑制细菌滋生,延长桑葚果酱保存时间 。如果将桑葚果酱放在冰箱冷冻,其保存时间会更长,但是口感也会发生改变 。
【桑葚果酱怎么保存】桑葚 , 又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 , 乌椹等 , 桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多 , 是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质 , 晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点 , 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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