1、准备材料：一千克螃蟹，五百克土豆，五百克香菜，蒜头，老姜丝，葱段，桂皮，八角 ， 适量盐，味精，白糖 ， 料酒，水；
【肉蟹煲的秘制酱的做法】2、将螃蟹洗干净放进锅煮八分熟 ， 土豆削皮切成条，也放锅内煮八分熟，捞出待用；
3、待油热后放入花椒，干辣椒 ， 老姜丝，八角，桂皮等佐料炒香；
4、倒入螃蟹，继续翻炒 ， 然后加入土豆继续翻炒；
5、待八分熟时放入适当的盐，适当加点入水，料酒 ， 白糖翻炒；
6、盖上锅盖焖五六分钟，五六分钟后收汁出锅了撒上香菜和葱段即可 。

以上就是肉蟹煲的秘制酱的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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