1、沙姜洗净刮去外皮 ， 剁成细末，香菜去头 ， 洗净沥干水待用；
【咸鸡怎么做】2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚 ， 用厨房纸吸干水分；
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里；
4、用厨房纸将三黄鸡包?。?
5、先在瓦煲底部洒入1、5袋粗海盐，放入包好的鸡 ， 再倒入1、5袋粗海盐盖住鸡身；
6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右；
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐；
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸 ， 将鸡置入碟中，放上香菜做点缀即可 。
以上就是咸鸡怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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