1、用料 ：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱
2、鲍鱼拿回家洗干净 ， 表面切花刀 。
3、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟 。
4、芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘 。
5、锅里放入耗油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火 ， 三分钟后将鲍鱼捞出摆盘 。
【鲍鱼捞饭的做法步骤是什么 做鲍鱼捞饭需要哪些配料】6、剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可 。

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