豆瓣酱过期了不建议吃 。豆瓣酱过了保质期，容易发生变质，细菌增多 ， 产生有毒物质 ， 不仅失去了食用价值，也会对人体健康不利 。所以，为了身体健康 ， 最好不要吃过期的豆瓣酱 。
【豆瓣酱过期了还能吃吗】豆瓣酱是一种传统调味料，通常可以用来给菜品增色增味，主要是由豇豆、盐、辣椒、糖等材料共同酿造制成 ， 健脾开胃，深受消费者喜爱 。
保存豆瓣酱可以用玻璃罐或包装袋储存 ， 置于阴凉处即可 。如果酿造的豆瓣酱比较多也可以是用陶罐装，不过要注意密封 ， 以防发生霉变 。

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