如果是鲜菇或者已经完全泡发开的干菇煮10分钟是能吃的，猴头菇煮的时间可长可短 ， 一般10分钟左右也能熟，但是煲汤的话建议用小火炖煮1-2小时 。
【猴头菇煮10分钟能吃吗】干猴头菇可以提前8-12小时泡发，建议用60度的温水浸泡，切记不要用开水，因为用开水非但不能将菇泡软，还可能会产生小疙瘩 。
天然的猴头菇是有苦味的，建议浸泡后反复挤出黄水直至无苦味 。
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