姜母鸭汤是冬季进补的名品 。
材料:番鸭半只、姜母250克、当归10克、黑木耳一把(约15克)、枸杞子10克、胡萝卜1根、黄冰糖2大块、水10碗 。
【如何补虚除於】调味料:麻油1汤匙、黄冰糖2大块、老抽1汤匙、米酒1碗盐 。
1、鸭剁成块 , 汆水,捞起冲净 。
2、胡萝卜洗净去皮 , 切滚刀块;当归洗净切片;枸杞子洗净 。
3、木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;老姜洗净,撕成条状 。
4、热锅,倒麻油,放老姜和放鸭块,大火翻炒,见肉收紧,放老抽拌匀 。
5、煮沸清水,倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子,大火煮20分钟,转小火煲1个小时 , 倒入米酒,放胡萝卜和黑木耳,再煲1小时,下盐调味食用 。
以上就是如何补虚除於的内容啦,希望本文可以帮到你!
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