大蒜苗除了那些根须之外 ， 包括地面上的茎叶等，只要不是老了咬不动了，都可以吃 。
大蒜头收获以后 ， 休眠期一般为2至3个月，休眠期过后 ， 在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩，食用价值大大降低，甚至腐烂 。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣 。
【蒜苗哪里不能吃】大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质 。

以上就是蒜苗哪里不能吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 藏族人出国签证好办不
• 鲜香菇长白毛是发霉吗
• 断桥铝窗户关不上原因
• 想离婚对方迟迟不离怎么办
• 筷子什么材质不发霉
• 楼房漏水怎么处理
• 车辆抵押贷款不是自己的车可以吗
• 为什么光滑平面上的木块可以被打进子弹而不是被子弹推着走
• 海棠树迟迟不发芽怎么办
• 老师应该体罚学生吗