南栆：浙江传统特产 。采用优质青枣精制而成 。有淌江红枣和原红蜜枣两种 。皮色乌亮透红 ， 花纹细致，肉质金黄 ， 个大均匀，为枣中之珍品 。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称 。
黑枣：学名君迁子 ， 属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。
黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺 ， 调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒 ， 调和百药 。
【南枣和黑枣可以一起炖羊肉吗】大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强 。羊肉性味，不适合火旺的人吃 。

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