1、山楂片:在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片 , 山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美 。
2、白醋:在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味 , 只需要加入少量白醋 , 对牛肉的口感是没有任何影响的 。
3、啤酒:在炖牛肉时可以放啤酒 , 其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果,炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅,用啤酒来炖牛肉 , 能够起到软化肉质的作用 。
【牛腩怎么做才软烂】4、加入茶叶包:在炖煮牛肉的时候,如果担心没有办法把牛肉煮得软烂,想要缩短炖煮牛肉的时间,大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前,先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右,不管什么茶包都行,和牛肉一起炖煮20分钟,把牛肉捞出来放进炖锅里面 , 重新加水炖煮 , 就会让牛肉更加容易炖得软烂入味 。
以上就是牛腩怎么做才软烂的内容啦,希望本文可以帮到你!
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