【为什么乙醇和水能形成共沸物】宏观上来讲是乙醇和水在一起时候，其蒸汽压大于乙醇的蒸汽压 ， 对其加热，其中分子运动加快，逸出溶液的分子增多，蒸汽压会增大 。当它们的总蒸汽压达到大气压的时候，就会沸腾，该沸点会低于仅仅水存在时候的沸点，此时两种物质都会蒸出，那么此时水和乙醇会形成共沸物 。微观上来讲就是分子间作用力 。
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