红烧牛肉要怎么做好吃

【红烧牛肉要怎么做好吃】1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面 , 然后放入花椒粒,浸泡45分钟 。
2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干 。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止 。
3、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀 。
4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火 , 然后放入红糖炒至颜色变深 。
5、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后 , 转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止 。

以上就是红烧牛肉要怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!