【安康鱼怎么清洗处理】清洗处理安康鱼,将安康鱼鱼头与鱼身分离,去鳃和去内脏后将安康鱼鱼头剖成两半或切碎或切块并洗净 。安康鱼的鱼皮、内脏、鱼头一般不吃 。安康鱼的鱼皮非常厚,咬不动 , 而且口感非常差 , 安康鱼的头部布满了尖刺,而且头部食用价值不大,在去鱼皮的时候,顺手可以将鱼头去掉,用清水冲洗干净后进行烹饪即可,安康鱼的营养丰富,食用后对身体有补益作用 。
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