1、材料:鲜鸭胗200克,鲜苦瓜50克,鲜桔梗50克,植物油500克,清汤、葱姜末、精盐、味精、味极鲜、醋、黄酒、山药粉、花椒粒、香油各适量 。
2、将鸭胗洗净,用刀片切成薄片 。鲜苦瓜、鲜桔梗洗净,先将苦瓜刮去外皮,除去内瓤,切成薄片;再将鲜桔梗刮去外皮,斜切成薄片 。将两样分别入烧沸的开水中焯一下 , 在冷水中浸泡过凉,捞出控净水分 。用清汤、精盐、味精、黄酒、味极鲜、山药粉兑成芡汁 。煮锅加水烧沸,将鸭胗片放入焯一下 , 捞出控水 。
【苦瓜鸭胗 苦瓜鸭胗的做法】3、植物油下勺,烧至七八成热时,将鸭胗片放入油中一冲,捞出控油 。勺内另放入少许香油烧热,放入花椒粒炸焦黑捞出不要,用葱姜末爆锅 , 烹入汁,加苦瓜、桔梗略煸炒,随即放入鸭胗片及兑好的芡汁翻炒至汁水包匀原料即可 。
以上就是苦瓜鸭胗 苦瓜鸭胗的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 热情和坚持的名言
- 遗嘱的有效条件
- 采收魔芋的方法 怎么采收魔芋
- 寒地玫瑰的养殖方法
- 关于幼稚和成熟的句子
- 南京哪里有好吃的火锅
- 面料中的d是什么
- 不新鲜的鸡蛋鸡蛋为什么会漂起来
- 商细蕊是女的吗
- 圆柱的母线是什么