【蒜苗是辛辣食物吗】蒜苗属于辛辣食物 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期后的青苗 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用，其株高一般为35厘米左右，辣味较浓，它的辣味主要来自自身含有的辣素，而这种辣素具有促进消化积食的作用 。
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