首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿 , 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污,接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多遍,扇贝就清洗好了 。
具体步骤如下:
1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻 。不要立刻就清洗开吃 , 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉 。
3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
【扇贝肉怎么清洗内脏】4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤 。
以上就是扇贝肉怎么清洗内脏的内容啦,希望本文可以帮到你!
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