大白菜炒粉丝的家常做法

第一、 先用温水把粉丝泡软,然后用水投一下,控干水分 。
第二、 大白菜用水清洗干净,控干水分,切成丝 。
第三、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成对半 。
第四、 切好葱,姜,蒜,备用 。
第五、 锅内放入油加热,油要稍多一些,炒大白菜放油少了不好吃 。油热后放入八角,花椒爆锅,放入葱,姜,蒜 , 红干椒炒香 。
第六、 放入大白菜大火快速翻炒 。大白菜炒至七分熟时,用勺把大白菜推向锅边 , 然后放入一匙儿酱油酱油不要淋在白菜上,酱油爆出香味后,放入粉丝翻炒 。
【大白菜炒粉丝的家常做法】第七、 炒至粉丝吸附汤汁后 , 放入少许盐,把大白菜和粉丝混在一起,略翻炒一下 。再放入味精 , 关火出勺 。

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