1、用3根筷子打蛋清,3根比两个要快很多 。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味 , 可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打 , 到有一点稠时再放一勺糖 , 再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器!
2、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 。
3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了 。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热 , 倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 。
6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 。
【在家做蛋糕】7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档 , 这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了 。
以上就是在家做蛋糕的内容啦,希望本文可以帮到你!
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