螃蟹死了里面的蟹黄能吃吗加分

【螃蟹死了里面的蟹黄能吃吗加分】不能吃死了的螃蟹,因为死亡超1小时以上的龙虾、螃蟹、鳝鱼、甲鱼等都不能吃,因为这些动物体内含大量组氨酸,其死亡后体内蛋白质会迅速腐烂变质,组氨酸就会逐渐分解成组胺,组胺是一种有毒物质,会引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等 。

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