冰冻大虾有甲醛，因为海鲜中含有的氧化三甲胺可以分解为甲醛 ， 也就是说海鲜本身就含有微量甲醛 ， 其中活体鱼中甲醛含量最低，而冰冻海鲜甲醛含量相对较高 。
【冰冻大虾有甲醛吗】甲醛，无色有刺激性气体，化学式HCHO或CH?O ， 分子量30.00，又称蚁醛 。无色，对人眼、鼻等有刺激作用 。气体相对密度1.067（空气=1） ， 液体密度0.815g/cm3（-20℃） 。熔点-92℃，沸点-19.5℃ 。易溶于水和乙醇 。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin） 。

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