普洱茶和黑茶是加工的工艺不同 。
【普洱茶和黑茶是什么不同】普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别 。黑茶加工过程中鲜叶至成品的是连续完成的 。原料嫩度不同 , 加工的时间长短不一 。从对云南普洱茶工艺的研究表时:普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青 。
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