【什么是石香菜】石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜 。又名麝香菜 ， 或香菜石香菜是音译 。学名留兰香，是薄荷的一种 。石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味 。叶卵圆形，对生，叶缘锯齿状，茎四棱形，分支能力强 。根紫红色 。以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之 ， 大椭圆叶略类薄荷者再次之 。
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