燕窝炖烂了可以吃，燕窝炖久了会融化，因为燕窝是水溶性蛋白质 。吃燕窝有两种，一、是吃口感，二、是吃营养 。
【燕窝炖烂了可以吃吗】燕窝不熔化时很有口感，但是吃到胃中还需要消化才吸收 。炖融化的燕窝已成液体，不需要经过消化就可以直接被吸收，营养更好 。

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