1、用料:茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉
2、将葱姜蒜切好,备用 。
3、将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内,搅拌均匀 。
4、将茄子洗干净 , 切成块 , 加入生粉,搅拌好备用 。
5、将茄子放入八成热的油锅中,当颜色变成微黄后,将其取出 。
6、然后,待油温上升到一定热度后,将茄子放入其中,变为金黄后,取出 。
7、在锅中放入少量油,爆炒葱姜蒜,将准备的汁液放入锅内,再放入茄子,翻炒 。
【清淡家常菜做法】8、最后,加入水淀粉 , 炒熟即可食用 。
以上就是清淡家常菜做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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