1、原料：糯米500克，南烛叶50克 。制法：将糯米淘洗净备用 。南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时 ， 去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用 。
【乌米饭怎么做的 有什么功效呢】2、功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补 。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐 ， 又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木 ， 叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色 。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等 。孙思邈方书曰：南烛煎 ， 益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目 ， 黑发驻颜 。枫树的嫩叶可代茶 。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效 。
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