用料：青龙虾1只（1斤左右），蒜蓉，辣椒，食用油，盐 。
步骤 ：
1、将大蒜和辣椒剁碎，做好备用；
2、龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝 ， 要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，要清理干净；
4、.锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒 ， 再加少许盐，稍微翻炒；
5、将翻炒过的蒜蓉和辣椒 ， 均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上；
【蒜蓉蒸青龙虾怎么做】6、上锅蒸6-8分钟，即可完成 。
以上就是蒜蓉蒸青龙虾怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！