五香辣椒面的配料：辣椒，花椒，肉桂，八角，丁香，小茴香籽，食盐，花生，干姜，豆蔻，甘草 ， 胡椒 ， 陈皮，大蒜粉 。
作用：气味芳香 ， 具辛温之性，健脾温中，消炎利尿 ， 有助于提高机体抵抗力，同时可杀菌，驱寒，降脂减肥 ， 补充维生素C 。
做法：
【五香辣椒面这么配料】将干辣椒除干粑，辣椒烘干，将辣椒剪成段 ， 剪好的干辣椒与花椒，桂皮 ， 八角，炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中 ， 加少许芝麻一起研磨成粉状 。研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质 。

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