【低筋面粉要不要加酵母】低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母 。做蛋糕，松糕，饼干不需要加入酵母 。低筋面粉是指蛋白质含量在百分之6、5到8、5之间，颜色较白，用手抓易成团 ， 蛋白质含量低 ， 麸质也较少，因此筋性亦弱的面粉，比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。如果是以上的糕点则无需加酵母，如果用低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母的，但是做包子、馒头、面包等建议用中筋面粉和高筋面粉 。
以上就是低筋面粉要不要加酵母的内容啦，希望本文可以帮到你！
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