【鸡蛋卷的做法要放水吗】1、不需要放水 。
2、鸡蛋卷的做法步骤是 。首先番茄去皮；番茄丁后加入打好的蛋液中；搅伴均匀后加入1g盐；锅内加入少许植物油；约7分热时倒入一部分蛋液摊成蛋饼；趁热对折卷起蛋饼，最后挤上番茄酱 。

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