里脊肉饼的酱汁怎么调

1、材料:五花肉600G笋干200G老抽200ML啤酒250ML五香粉5G冰糖10G大蒜4瓣八角1枚开水250ML盐5G 。
2、做法:
1)笋干清洗干净后,放入锅内加适量水(没过它2CM为宜),大火煮开后关火 , 放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间换一次水 。五花肉洗净 , 切成一厘米见方的块状,用厨房纸吸干表面水份 。
2)炒锅中放入油,烧至七成热时下入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出 。
3)将煎五花肉的油倒出不用 , 锅内加入开水,放入肉,老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角 。大火煮开,撇去浮沫后转小火,炖约30分钟 。
【里脊肉饼的酱汁怎么调】4)放入浸泡好的笋干,调入盐 , 搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅!

以上就是里脊肉饼的酱汁怎么调的内容啦,希望本文可以帮到你!